Cuisine aux plantes sauvages

_Venez découvrir les plantes sauvages et médicinales lors des stages de cuisine du Jardin d'Hélène.

La journée de stage de cuisine aux plantes sauvages est limitée de 6 à 10 personnes.

Déroulement type d'une journée de stage :

 

  • Rendez-vous à 9 h 30
  • Collation confitures sauvages et pain au levain , tisane aux saveurs sauvages 
  • Elaboration du repas en fonction des plantes récoltées
  • Dégustation des mets préparés,
  • Promenade pour approfondir ses connaissances
  • Livret de recettes fourni

 

Possibilité d'organiser un stage pour un groupe d'amis à partir de 6 personnes en fonction de mes disponibilités.

  • Se munir de bonnes chaussures de marche, d'un cahier, possibilité de faire un herbier.

TARIF : 75 euros/ pers

    LES DATES DE STAGES 2021

 

le dimanche 11 juillet 2021 ( précédé d'un stage pain le samedi 10 juillet) 

le samedi 28 août 2021 ( suivi d'un stage pains le dimanche 29 août)

le dimanche 19 septembre 2021 ( précédé d'un stage pains le samedi 18 septembre  )

le dimanche 24 octobre 2021 ( précédé d'un stage pains le samedi 23 octobre)

 

 

Chaque stage est différent avec recettes et plantes médicinales nouvelles à chaque fois, vous pouvez donc vous inscrire sur les deux jours.

 


stages cuisine plantes sauvages

 

  • La cueillette des plantes se fait dans les endroits protégés à l'abri de la pollution et de la circulation.
  • Les aliments utilisés sont d'origine biologique, les fruits et légumes proviennent du Jardin la plupart du temps.
  • Le repas comprend plusieurs plats que vous confectionnez afin de vous familiariser avec les plantes.
  • La sortie botanique se fait sur l'ancienne voie ferrée transformée en chemin vert, interdite aux véhicules à moteur.Vous avez la possibilité de faire un herbier.
  •  Les recettes sont créées par le Jardin d'Hélène.

 

Chacun va à son rythme, chacun vient chercher ce dont il a besoin, simplement le temps s'arrête, un instant, pour se ressourcer et pour retrouver les vraies valeurs .

 

-CONTACT-

Ancienne gare,

02120 PROISY

tel : 06.87.97.78.83

jardinhelene@orange.fr

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