Le Jardin d'Hélène
Cuisine aux plantes sauvages
_Venez découvrir les plantes sauvages et médicinales lors des stages de cuisine du Jardin d'Hélène.
La journée de stage de cuisine aux plantes sauvages est limitée de 6 à 10 personnes.
Déroulement type d'une journée de stage :
- Rendez-vous à 9 h 30
- Collation confitures sauvages et pain au levain , tisane aux saveurs sauvages
- Elaboration du repas en fonction des plantes récoltées
- Dégustation des mets préparés,
- Promenade pour approfondir ses connaissances
- Livret de recettes fourni
Possibilité d'organiser un stage pour un groupe d'amis à partir de 6 personnes en fonction de mes disponibilités.
- Se munir de bonnes chaussures de marche, d'un cahier, possibilité de faire un herbier.
TARIF : 80 euros/ pers
LES DATES DE STAGES 2022
- le samedi 26 MARS 2022 ( suivi d'un stage "énergie des arbres le dimanche 27 mars)
- le dimanche 10 AVRIL 2022 ( précédé d'un stage pains le samedi 18 septembre )
- le dimanche 22 MAI 2022 ( précédé d'un stage pains le samedi 23 octobre)
- le samedi 9 JUILLET 2022 ( suivi d'un stage pains le dimanche 10 juillet)
- le samedi 27 AOÛT 2022 ( suivi d'un stage pains le dimanche)
- le samedi 24 SEPTEMBRE 2022 ( stage sur Sainte-Hildegarde)
- le dimanche 23 OCTOBRE 2022 ( précédé d'un stage pains le samedi 22 octobre 2022)
Chaque stage est différent avec recettes et plantes médicinales nouvelles à chaque fois, vous pouvez donc vous inscrire sur les deux jours.
- La cueillette des plantes se fait dans les endroits protégés à l'abri de la pollution et de la circulation.
- Les aliments utilisés sont d'origine biologique, les fruits et légumes proviennent du Jardin la plupart du temps.
- Le repas comprend plusieurs plats que vous confectionnez afin de vous familiariser avec les plantes.
- La sortie botanique se fait sur l'ancienne voie ferrée transformée en chemin vert, interdite aux véhicules à moteur.Vous avez la possibilité de faire un herbier.
- Les recettes sont créées par le Jardin d'Hélène.
Chacun va à son rythme, chacun vient chercher ce dont il a besoin, simplement le temps s'arrête, un instant, pour se ressourcer et pour retrouver les vraies valeurs .
