Le Jardin d'Hélène
Charte de qualité
Le Jardin d'Hélène vous accueille par petit groupe de 6 à 8 personnes maximum pour les stages
le Jardin d'Hélène propose des stages cuisine plantes sauvages, des stages sur la fabrication des pains d'ici et d'ailleurs, sur la phytothérapie, sur l'énergie des arbres, sur la sylvothérapie, sur la sève de bouleau, sur la santé et l'importance de l'alimentation, dans le respect de soi, des autres et de l'environnement.
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Le lieu d'accueil est une ancienne halle marchandise des chemins de fer du nord.
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Les stages proposés sont tous en lien avec la nature.
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La cuisine est adaptée pour recevoir les groupes.
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La cueillette des plantes se fait dans les endroits protégés à l'abri de la pollution et de la circulation.
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Les aliments utilisés sont d'origine biologique, les fruits et légumes proviennent du Jardin la plupart du temps.
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Le repas comprend plusieurs plats que vous confectionnez afin de vous familiariser avec les plantes.
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La sortie botanique se fait sur l'ancienne voie ferrée transformée en chemin vert, interdite aux véhicules à moteur.Vous avez la possibilité de faire un herbier.
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Le livre de recettes est fourni .
La plupart des recettes sont créées par le Jardin d'Hélène.
Chacun va à son rythme, chacun vient chercher ce dont il a besoin, simplement le temps s'arrête, un instant, pour se ressourcer et pour retrouver les vraies valeurs .
N'hésitez pas à vous promener sur le blog et à me contacter pour plus de renseignements au 0687977883
Le jardin d'Hélène est avant tout un lieu de rencontres conviviales, d'échanges autour des saveurs sauvages, de l'importance de l'alimentation, et propose une reconnexion avec la nature et des vraies valeurs oubliées.