Le Jardin d'Hélène
stage de cuisine aux plantes sauvages
Cuisine aux plantes sauvages
venez découvrir les plantes sauvages et médicinales lors des stages de cuisine du Jardin d'Hélène qui ont lieu toute l'année sur une ou plusieurs journées.
La journée de stage de cuisine aux plantes sauvages est limitée de 6 à 10 personnes.
Déroulement type d'une journée de stage :
- Rendez-vous à 9 h 30
- Collation confitures sauvages et pain au levain , tisane aux saveurs sauvages
- Elaboration du repas en fonction des plantes récoltées
- Dégustation des mets préparés,
- Promenade pour approfondir ses connaissances
- Découverte des boissons médicinales comme le Kombucha et le Kéfir
- Livret de recettes fourni
Possibilité d'organiser un stage pour un groupe d'amis à partir de 5 personnes en fonction de mes disponibilités.
- Se munir de bonnes chaussures de marche, d'un cahier, possibilité de faire un herbier.
TARIF : 75 euros/ pers
LES DATES DE STAGES 2020
- dimanche 15 mars 2020( sortie sève de bouleau l'après-midi), précédé d'un stage pain le samedi 14 mars
- samedi 28 mars 2020( sortie sève de bouleau l'après-midi) , suivi d 'un stage sur l'énergie des arbres le dimanche 29 mars
- dimanche 26 avril 2020
- samedi 16 mai ( suivi d'un stage pains d'ici et d'ailleurs le dimanche 17 mai 2020
- dimanche 28 juin 2020
- samedi 29 août 2020
d'autres dates seront programmées pour le deuxième semestre
Chaque stage est différent avec recettes et plantes médicinales nouvelles à chaque fois, vous pouvez donc vous inscrire sur les deux jours.
- La cueillette des plantes se fait dans les endroits protégés à l'abri de la pollution et de la circulation.
- Les aliments utilisés sont d'origine biologique, les fruits et légumes proviennent du Jardin la plupart du temps.
- Le repas comprend plusieurs plats que vous confectionnez afin de vous familiariser avec les plantes.
- La sortie botanique se fait sur l'ancienne voie ferrée transformée en chemin vert, interdite aux véhicules à moteur.Vous avez la possibilité de faire un herbier.
- Les recettes sont créées par le Jardin d'Hélène.
Chacun va à son rythme, chacun vient chercher ce dont il a besoin, simplement le temps s'arrête, un instant, pour se ressourcer et pour retrouver les vraies valeurs .
Stages de cuisine aux plantes sauvages et autres thématiques
