Cuisine aux plantes sauvages

venez découvrir les plantes sauvages et médicinales lors des stages de cuisine du Jardin d'Hélène qui ont lieu toute l'année sur une ou plusieurs journées.

La journée de stage de cuisine aux plantes sauvages est limitée de 6 à 10 personnes.

Déroulement type d'une journée de stage :

 

  • Rendez-vous à 9 h 30
  • Collation confitures sauvages et pain au levain , tisane aux saveurs sauvages 
  • Elaboration du repas en fonction des plantes récoltées
  • Dégustation des mets préparés,
  • Promenade pour approfondir ses connaissances
  • Découverte des boissons médicinales comme le Kombucha et le Kéfir
  • Livret de recettes fourni

 

TARIF : 75 euros/ pers

    LES DATES DE STAGES 2017

  • Samedi 17 mars 2018 avec sortie sève de bouleau l'après-midi. ( suivi d'un stage pain le dimanche)
  • Samedi 24 mars 2018 avec sortie sève de bouleau l'après-midi.(suivi d'un stage énergie des arbres le dimanche)
  • Samedi 7 avril 2018
  • Dimanche 8 juillet 2018 ( stage pain le samedi)
  • d'autres dates à venir

STAGE CUISINE à la demande à partir de six personnes.

 

Possibilité d'organiser un stage pour un groupe d'amis en fonction de mes disponibilités.

  • Se munir de bottes ou de bonnes chaussures de marche, d'un cahier, possibilité de faire un herbier.

stages cuisine plantes sauvages

 

  • La cueillette des plantes se fait dans les endroits protégés à l'abri de la pollution et de la circulation.
  • Les aliments utilisés sont d'origine biologique, les fruits et légumes proviennent du Jardin la plupart du temps.
  • Le repas comprend plusieurs plats que vous confectionnez afin de vous familiariser avec les plantes.
  • La sortie botanique se fait sur l'ancienne voie ferrée transformée en chemin vert, interdite aux véhicules à moteur.Vous avez la possibilité de faire un herbier.
  •  Les recettes sont créées par le Jardin d'Hélène.

 

Chacun va à son rythme, chacun vient chercher ce dont il a besoin, simplement le temps s'arrête, un instant, pour se ressourcer et pour retrouver les vraies valeurs .

Stages de cuisine aux plantes sauvages

Le Jardin d'Hélène

Hélène Vatin

Ancienne gare 

02120 PROISY

03/23/60/24/34

jardinhelene@orange.fr