Cuisine aux plantes sauvages

venez découvrir les plantes sauvages et médicinales lors des stages de cuisine du Jardin d'Hélène qui ont lieu toute l'année sur une ou plusieurs journées.

La journée de stage de cuisine aux plantes sauvages est limitée de 6 à 10 personnes.

Déroulement type d'une journée de stage :

Rendez-vous à 9 h 30
Collation confitures sauvages et pain au levain , tisane aux saveurs sauvages
Elaboration du repas en fonction des plantes récoltées
Dégustation des mets préparés,
Promenade pour approfondir ses connaissances
Découverte des boissons médicinales comme le Kombucha et le Kéfir
Livret de recettes fourni

Possibilité d'organiser un stage pour un groupe d'amis en fonction de mes disponibilités.

Se munir de bottes ou de bonnes chaussures de marche, d'un cahier, possibilité de faire un herbier.

TARIF : 75 euros/ pers

LES DATES DE STAGES 2019

prochaines dates en mars 2019 avec les premières plantes sauvages et la sève de bouleau

DIMANCHE 17 MARS 2019 ( stage pain le samedi 16 mars
SAMEDI 30 MARS 2019 (suivi d'un stage énergie des arbres)
SAMEDI 27 AVRIL 2019 (suivi d'un stage pain le dimanche 30 avril)
SAMEDI 4 ET DIMANCHE 5 MAI 2019
SAMEDI 29 JUIN 2019 (suivi d'un stage énergie des arbres le dimanche 30juin)
SAMEDI 24 AOÛT 2019 ( suivi d'un stage pain)

STAGE CUISINE à la demande à partir de six personnes.

Chaque stage est différent avec recettes et plantes médicinales nouvelles à chaque fois, vous pouvez donc vous inscrire sur les deux jours.

La cueillette des plantes se fait dans les endroits protégés à l'abri de la pollution et de la circulation.
Les aliments utilisés sont d'origine biologique, les fruits et légumes proviennent du Jardin la plupart du temps.
Le repas comprend plusieurs plats que vous confectionnez afin de vous familiariser avec les plantes.
La sortie botanique se fait sur l'ancienne voie ferrée transformée en chemin vert, interdite aux véhicules à moteur.Vous avez la possibilité de faire un herbier.
Les recettes sont créées par le Jardin d'Hélène.

Chacun va à son rythme, chacun vient chercher ce dont il a besoin, simplement le temps s'arrête, un instant, pour se ressourcer et pour retrouver les vraies valeurs .